IL FORNO CARERE 3
Cucina
IL FORNO DI FILLY

Sapori antichi e moderni in tavola: delizie senza tempo in un negozio che ha scritto la storia

Qualità, cortesia e convenienza da 28 anni nel cuore di Borgo San Paolo
Uno dei negozi storici di Borgo San Paolo, a Torino, vi aspetta per fare un pieno di bontà. Il Forno di Filly, attivo da 28 anni, è decisamente il posto migliore per immergersi nei sapori di una volta ma con le tecniche di oggi.
Ad introdurvi in questo mondo é Filly, che con tutta la sua famiglia porta avanti orgogliosamente la missione del panificio e lo ha fatto anche negli ultimi mesi, complicati per tutti, senza mollare mai: «Per nostra precisa scelta utilizziamo solo la farina di tipo 1 che è meno raffinata. Quindi è molto nutriente ma anche più digeribile per tutti. L’abbiamo provata, ci siamo trovati benissimo e i nostri clienti apprezzano».
Il Forno garantisce quindi produzione giornaliera di pani (come il tipico Altamura) a lievitazione naturale con farine scelte, ma anche speciali come quelli alle noci, olive, all’acqua, ai multicereali e il pane di grano duro. E anche anche grissini, ma soprattutto pizze e focacce farcite in ogni modo e per ogni palato. In particolare la focaccia genovese è da sempre uno dei loro cavalli di battaglia, così come la focaccia romana, i favolosi gateau di patate con prosciutto e mozzarella, lo strudel salato con ricotta e spinaci oppure con gorgonzola e radicchio, la farinata bassa, croccante e golosisssima. Da non perdere anche tutti i martedì e giovedì gli arancini, i panzerotti, i supplì alla romana e i cannoli siciliani.
E se non vi sembra ancora abbastanza, perché non provare squisitezze come la torta Rossella con crema di rum e scorzette d’arancio, i cookies con la ricetta originale americana, la torta di morbida di mele, le frittelle di mele e le altre specialità (come la torta morbidissima con crema e lamponi, pepe e cioccolato o mele in primavera)? Inoltre c’è la possibilità di prenotare tutte queste prelibatezze per qualsiasi tipo di evento.
IL FORNO DI FILLY, via Rivalta 39/A, Torino. Telefono (per ordinazioni): 339.2571846 Orario: da lunedì a venerdì 7-13.30, 16-19.15, sabato solo mattina (chiuso sabato pomeriggio e domenica).

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