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I gusti di una volta

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Panna cotta
IL PIATTO FORTE

Panna cotta, piatto nostrano che ha conquistato il mondo

  • Ludovica Toscano
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Fugassa
IL PIATTO FORTE

Con la Befana tempo di Fugassa: chi trova il fagiolo avrà fortuna

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Il vero fritto misto piemontese con 18 pezzi tra dolce e salato

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Tofeja, la zuppa del Canavese con fagioli e cotenna di maiale

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Aria di festa con i plin a tavola: ecco il segreto degli agnolotti

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Animelle, creste di gallo, filoni: la finanziera nobilita gli scarti

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Rabaton, gli gnocchi delle feste fatti di erbette, bieta e spinaci

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La carne di vitello cotta a lungo: così diventa morbida e gustosa

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Dalla minestrina al fritto misto: tutti i piatti a base di semolino

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Ravioli del plin “al tovagliolo” mangiati a mo’ di street food

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La nutriente minestra maritata: tra riso e spinaci ecco l’uovo

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