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GRISSINO Il grissino è una delle più celebri e diffuse specialità della gastronomia torinese. Il suo nome deriva dal piemontese grissìn, variante di ghersìn, dim. di ghersa ‘filone’.

PANE L’etimologia della parola pane sembra potersi ricondurre alla radice sanscrita pa cioè bere o più in generale nutrire (da cui anche pasto).Il primo alimento per l’uomo è il latte materno, un pasto liquido. Pagnotta, invece, deriva dal provenzale panhota, variazione di un presunto latino volgare panio.

FOCACCIA Il nome deriva dal latino tardo focacia, a sua volta derivato da focus «focolare». La focaccia, infatti, originariamente era il pane cotto sotto le braci.

PIZZA Il nome deriva probabilmente da pisiare ‘pestare, schiacciare con le mani’ (nome da cui deriva anche il termine pinsa, un tipo di focaccia). In realtà, però, non si è certi sull’origine di questa parola, che ha sempre suscitato l’interesse dei linguisti.

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