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Cronaca

Il Grana Padano? Sulle nostre tavole grazie agli indiani

Sono gli indiani ad assicurare che sulle tavole degli italiani continui ad arrivare il Grana Padano. E’ quanto sostiene un’inchiesta del New York Times che sull”International Herald Tribune titola: “Sono i contadini indiani a far scorrere il latte italiano”.
Sono soprattutto i Sikh del Punjab ad avere preso il posto degli allevatori nelle aziende della pianura padana. Un fenomeno riscontrabile anche dal fatto che nella provincia di Cremona uno dei cognomi più diffusi è diventato Singh. Il presidente della Coldiretti Simone Solfanelli ammette che oggi senza di loro mandare avanti la produzione sarebbe molto difficile.
Nel corso degli ultimi 20 anni gli indiani hanno sostituito gli italiani nelle stalle: nonostante la meccanizzazione infatti è un lavoro che richiede una presenza umana per 365 giorni all’anno e questo i giovani non vogliono più farlo.

 

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